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主题: 戚风蛋糕

蛋黄糊:5个蛋黄,1/2 cup 白糖,1/4cup油,1+1/5 cup低筋面粉,1/4cup牛奶,1/2 teaspoon baking powder
蛋白糊:5个蛋白,3 tablespoon 白糖,几滴白醋

蛋白和蛋黄分开,打发蛋白时,先用低档打起粗泡,转中档,白糖和白醋一点点加入,打至硬性发泡。
打完蛋白,直接打蛋黄液,打一两分钟的`样子后筛入面分和baking powder 的混合面。用搅拌器搅匀。

用橡皮刀刮入1/3蛋白糊,搅拌均匀,然后再刮入剩余的蛋白糊,搅拌均匀。倒入烤盘。

放入预热到375的烤箱40分钟的样子,牙签插入取出时不沾为好

考好后立即拿出来倒扣,不然会回缩。

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回复: 戚风蛋糕

Harmony 写:

蛋黄糊:5个蛋黄,1/2 cup 白糖,1/4cup油,1+1/5 cup低筋面粉,1/4cup牛奶,1/2 teaspoon baking powder
蛋白糊:5个蛋白,3 tablespoon 白糖,几滴白醋

蛋白和蛋黄分开,打发蛋白时,先用低档打起粗泡,转中档,白糖和白醋一点点加入,打至硬性发泡。
打完蛋白,直接打蛋黄液,打一两分钟的`样子后筛入面分和baking powder 的混合面。用搅拌器搅匀。

用橡皮刀刮入1/3蛋白糊,搅拌均匀,然后再刮入剩余的蛋白糊,搅拌均匀。倒入烤盘。

放入预热到375的烤箱40分钟的样子,牙签插入取出时不沾为好

考好后立即拿出来倒扣,不然会回缩。

已品尝过,超级好吃~~~YUMMY tongue

你来我信你不会走 你走我当你没来过

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3

回复: 戚风蛋糕

楼主能否上传一张你自制的生日蛋糕图片?
听说清晨七点起来开始准备,下午两点才完工,能够吃到此生日蛋糕的是有福之人。

每一种美,都会有一双眼睛能看到;每一个真相,都有一双耳朵会听到;每一份爱,总会有一颗心会感受到。

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4

回复: 戚风蛋糕

红袖添香 写:

楼主能否上传一张你自制的生日蛋糕图片?
听说清晨七点起来开始准备,下午两点才完工,能够吃到此生日蛋糕的是有福之人。

同意!!!我们都是有福之人,嘿嘿 lol

你来我信你不会走 你走我当你没来过

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5

回复: 戚风蛋糕

谢谢好方子,愿做有福同享人。

采菊东篱下,悠然见南山。

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6

回复: 戚风蛋糕

红袖添香 写:

楼主能否上传一张你自制的生日蛋糕图片?
听说清晨七点起来开始准备,下午两点才完工,能够吃到此生日蛋糕的是有福之人。

被有福之人催着走,没来得及照相。其他有福之人有没有替蛋糕照张像?是不是大家都顾着吃了?

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7

回复: 戚风蛋糕

Harmony 写:
红袖添香 写:

楼主能否上传一张你自制的生日蛋糕图片?
听说清晨七点起来开始准备,下午两点才完工,能够吃到此生日蛋糕的是有福之人。

被有福之人催着走,没来得及照相。其他有福之人有没有替蛋糕照张像?是不是大家都顾着吃了?

我这里蛋糕特写没有,只有和蛋糕合照的

你来我信你不会走 你走我当你没来过

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8

回复: 戚风蛋糕

小刀 写:
Harmony 写:
红袖添香 写:

楼主能否上传一张你自制的生日蛋糕图片?
听说清晨七点起来开始准备,下午两点才完工,能够吃到此生日蛋糕的是有福之人。

被有福之人催着走,没来得及照相。其他有福之人有没有替蛋糕照张像?是不是大家都顾着吃了?

我这里蛋糕特写没有,只有和蛋糕合照的

能否请小刀剪出蛋糕的照片,然后贴上来?

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9

回复: 戚风蛋糕

小刀 写:
Harmony 写:
红袖添香 写:

楼主能否上传一张你自制的生日蛋糕图片?
听说清晨七点起来开始准备,下午两点才完工,能够吃到此生日蛋糕的是有福之人。

被有福之人催着走,没来得及照相。其他有福之人有没有替蛋糕照张像?是不是大家都顾着吃了?

我这里蛋糕特写没有,只有和蛋糕合照的

能否请小刀剪出蛋糕的照片,然后贴上来?

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10

回复: 戚风蛋糕

Harmony 写:
小刀 写:
Harmony 写:

被有福之人催着走,没来得及照相。其他有福之人有没有替蛋糕照张像?是不是大家都顾着吃了?

我这里蛋糕特写没有,只有和蛋糕合照的

能否请小刀剪出蛋糕的照片,然后贴上来?

http://forum.ccasj.org/misc.php?item=1913

这是我能找到最清晰的一张了。谁还有更好的?

最后由 Doris (2010-11-15 22:20:44) 修改

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你来我信你不会走 你走我当你没来过

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11

回复: 戚风蛋糕

我觉得其他人的相机和录像里一定还有更好的 ~~(那蜡烛的根数,对吗? lol  lol

每一种美,都会有一双眼睛能看到;每一个真相,都有一双耳朵会听到;每一份爱,总会有一颗心会感受到。

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12

回复: 戚风蛋糕

红袖添香 写:

我觉得其他人的相机和录像里一定还有更好的 ~~(那蜡烛的根数,对吗? lol  lol

数目不对,你们插多了,哈哈

你来我信你不会走 你走我当你没来过

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13

回复: 戚风蛋糕

小刀 写:
红袖添香 写:

我觉得其他人的相机和录像里一定还有更好的 ~~(那蜡烛的根数,对吗? lol  lol

数目不对,你们插多了,哈哈

代表28根蜡烛,没错吧???!!

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回复: 戚风蛋糕

Harmony 写:
小刀 写:
红袖添香 写:

我觉得其他人的相机和录像里一定还有更好的 ~~(那蜡烛的根数,对吗? lol  lol

数目不对,你们插多了,哈哈

代表28根蜡烛,没错吧???!!

我一直自认20的 tongue心照不宣

最后由 Doris (2010-11-16 21:16:56) 修改

你来我信你不会走 你走我当你没来过

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15

回复: 戚风蛋糕

小刀 写:
Harmony 写:
小刀 写:

数目不对,你们插多了,哈哈

代表28根蜡烛,没错吧???!!

我一直自认20的 tongue心照不宣

只差了12根,你还是Teenage!!

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回复: 戚风蛋糕

Harmony 写:
小刀 写:
Harmony 写:

代表28根蜡烛,没错吧???!!

我一直自认20的 tongue心照不宣

只差了12根,你还是Teenage!!

真的啊?只有12根蜡烛吗?我当天由于太激动也忘记数了 lol

你来我信你不会走 你走我当你没来过

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17

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真的只有12根蜡烛吗?

我当时只顾着着急吃了,就惦记着谁快点把蜡烛拔掉,压根就没数过!

每一种美,都会有一双眼睛能看到;每一个真相,都有一双耳朵会听到;每一份爱,总会有一颗心会感受到。

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